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《科技苑》 20131219 大个子 小矬子 都不是好苗子

2013-12-22 12:32:04 来源:养殖技术 养殖效益 CCTV致富经 养殖视频 农广天地 养殖行情 每日农经 养殖新闻 养殖价格 特种养殖 养殖项目--新农村养殖种植技术网 浏览:24
内容提要:同一个池塘里的蟹苗,为什么有的长的快,有的长得慢?这样的蟹苗为什么不好卖?怎么来预防蟹苗变成大个子和小矬子?  
【主持人】:说起给螃蟹育苗,有两种情况很让养殖户头疼,一种是长的快的小老蟹,一种是长得慢的懒蟹。江苏兴化钓鱼镇的张建楼,在蟹苗培育上有几个创新,就能很好地解决蟹苗培育中的这两个大难题,
同一个池塘里的蟹苗,为什么有的长的快,有的长得慢?这样的蟹苗为什么不好卖?怎么来预防蟹苗变成大个子和小矬子?
【主持人】:说起给螃蟹育苗,有两种情况很让养殖户头疼,一种是长的快的小老蟹,一种是长得慢的懒蟹。江苏兴化钓鱼镇的张建楼,在蟹苗培育上有几个创新,就能很好地解决蟹苗培育中的这两个大难题,要说他的这些办法,琢磨出来还没少动脑子。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:育苗我们育了差不了十多年,其中我们比较棘手的问题,遇到过很多小老蟹。这两只蟹,这个是小老蟹,这个是正常的蟹,你看正常的蟹跟这个小老蟹差距很大,正常的话,从5月份开始长到现在10月份,每只才5克左右,而这只小老蟹从5月份长到现在,已经达到了每只25克左右。
  【解说】:螃蟹从小蟹苗养到上市, 一般需要两年的时间,小老蟹容易在头一年发生。说是小老蟹,可是个头看起来一点都不小,比正常的蟹苗要大很多,除了大小有很大的差别,小老蟹还有其它明显不一样的地方。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个就小老蟹的公蟹,大螯上的刚毛全部黑了,另一个步足,这个是步足,步足上茸毛也长很多了。脐这个地方全部凸出来了。生殖器这个地方硬,骨节都发硬了。大螯上茸毛都黑了,再加上这个步足上面刚毛都长满了。
  【解说】:正常的公蟹苗,大钳子的侧面绒毛基本上没有,腹部比较平滑,背部光洁度好,颜色是淡黄的。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个就是小老蟹的母蟹,这个是正常的蟹苗。正常蟹母蟹脐是尖的,这个就是小老蟹的母蟹脐全部是圆的,从尖的变成圆的,它周围长满了好多黑的刚毛。
  【解说】:按理来说,谁不希望螃蟹个头长的大,当初张建楼也暗自高兴自己的蟹苗长得比别人的大,谁料居然给他造成了极大的损失。
  2000年的一次卖蟹苗,让张建楼还记忆尤新,人家都到了养殖基地,准备要大批货的,但是一看到这种情况,低价都不想了。所以这对于这些小老蟹,不论公母都要挑出去,它们是不能作为蟹苗的。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个小老蟹都不值钱,这种东西出来以后就是废品,100斤只能卖一块五毛钱一斤,我们养这个蟹就是白养了,就亏死了。
  【解说】:其实蟹池里出现小老蟹很常见,一般养殖户都没有好办法去控制,小老蟹多了就少卖点钱,少了就多卖点钱。但是张建楼就很较真,他就开始琢磨,要尽量避免出现小老蟹。要养杜绝出现小老蟹,经过仔细的研究,他终于搞清楚了小老蟹形成的原因。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个小老蟹多的原因,最主要因素是温度。
  【解说】:张建楼他们刚养时,一亩只养150来斤蟹苗,在池塘里50%的水面只种了一种水草,就是水花生,它们是挺水植物,植物的根生长在水的底泥之中,茎、叶挺出水面,一根一根之间缝隙挺大,到了夏天,阳光过强,一直射,水里的温度加速上升,这样螃蟹蜕壳速度就缩短。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:本来螃蟹十天蜕一次壳,温度高了它可能就变成七天就蜕一次壳。
  【解说】:螃蟹的外面有一层硬硬的甲壳,这层甲壳限制它的生长,螃蟹要长大,必须把硬的甲壳给它脱掉,河蟹在整个生长周期中,大概要蜕20次左右的壳,蟹苗阶段是15次左右,如果温度高了,蜕壳速度加快,在蟹苗阶段就把一生的壳都蜕完了,这样发育过早,成熟期提前,苗期个头虽然显得很大,变成小老蟹,到了成年后,就再不长了。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:小老蟹除了温度是一个主要因素,其次如果动物性饵料投了过多以后,它也会容易早熟,形成小老蟹多。
  【解说】:他们在刚开始育苗的时候,和很多的养殖户一样,想让螃蟹多吃一些好食物,比如像鲜活的蝇蛆、小鱼、都是高蛋白的,让它们吃饱吃好,没想到好心办了坏事呢,蛋白饵料高了以后,营养过剩,这也导致了螃蟹早熟,早熟就意味着成为了小老蟹了。
  找到了小老蟹产生的原因,就好办了。于是张建楼开始同时从两个方面下手来解决问题。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:增加螃蟹苗的隐蔽空间,它可以遮挡阳光强烈照射,起到降低水温的作用.
  【解说】:在降温方面,他做起了实验,试着把水花生种密点,增加遮阴场所。在河蟹的营养方面,他降低了动物蛋白的比例,往湖里面投放一些螃蟹爱吃的苦草。可是一试下来,两个问题都没有解决掉。增加水花生种植面积,遮荫效果是好了,但是水花生过多后,它们的叶子都在水面,覆盖面很大,把阳光都遮住了,白天水里产生的氧气少,到了晚上水花生耗氧又多,在这样的水体中,螃蟹经常处于缺氧状态,为了保命,它们就会爬到水面上来,不吃不喝了。
  在饲料方面,营养是均衡了,但由于水草人为的往水里投,量的多少不好控制,也出现了弊端。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:螃蟹吃不掉以后会腐烂,败坏水质。
  【解说】:水草一烂,水质容易坏,蟹苗这么娇嫩,很容易得病,严重地会导致死亡,往池塘里投水草也行不通。
  两方面的问题都没有得到解决,那有什么两全齐美的方法呢?张建楼开始琢磨既要遮阴,又能给螃蟹提供植物性饵料的办法。水花生是用来遮阴的,不种不行,种多了会导致池塘缺氧;苦草是很好的饲料,投少了河蟹不够吃,投多了会污染水质,这可如何是好?正在他苦苦纠结的时候,这两种草的特点让他突然灵光一现,水花生是挺水植物,苦草是沉水植物,如果减少水面水花生对氧气的阻隔,增加水下苦草给河蟹遮阴,是不是就把这两个难题都解决了?于是他赶紧实验,果然,灵了!既遮阴了,河蟹想吃多少吃多少,因为是种植的活草,避免了水质污染。
  【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:现在我们找到更好的方式,比如我们在水花生中间种一些苦草。
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